昨日、いただいたフキを食べたくて、さつま揚げを購入して煮てみました。フキは味がついていた方がおいしいですが、煮すぎますとおいしくないので、食べやすい大きさに切ってから、１時間前に北海道限定のめんつゆのめんみにつけておきました。さつま揚げも、同じように食べやすい大きさに切りまして、納豆のタレと七味唐辛子と水を加えて、炒るような感じで煮ました。沸騰したら、一旦、火を止めて、そのまま置いておき、食べる前に再び火を点けてあたためました。 いただきましたところ、とてもおいしいです。煮詰めなかったため、鮮やかな緑色で、適当に作った割には、見た目もよい感じでした。削られた歯が痛いですけれども、柔らかいフキは…
