オーストラリアのエアーズロックでアボリジニ食材のブッシュスパイスを買いました。 Salt Bush と書いてあったので、最近、流行っている アイスプランツのように塩味を想像したのですが ほんのり、わかるか、わからないかの程度です。 他に細かいアーモンドやマカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、ゴマ ペッパーベリーリーフが含まれた、スパイスです。 最初は、サラダのトッピングに使っていたのですが レシピの紹介のように パンとオリーブオイルで食べるとかなりいい感じ。 鶏もも肉に軽く塩をして、ブッシュスパイスを かなりコ-ティングして焼いたらバッチリでした。 気をよくしてカレイに香草パン粉焼きの要領で パン…