ツナ缶を始め魚介缶詰は製造されてから賞味期限が3年あると言われています。 さらに缶詰め業界の用語の中に「缶熟」と言われる言葉があるようです。 魚介缶詰であるツナ缶やサバ缶などは「熟成」された方が製造されたばかりよりも旨味が増してさらに美味しくなると言われています。さらに言えば、賞味期限が切れそうな時期(ギリギリ)がまさに極上に美味いといいます。 今回はモンマルシェの高級ツナ缶ともいわれているオーシャンプリンセスについてご紹介していきます。