6月になった。 東京都はステップ2に移行し、日常が少し戻りつつある。 と、思った矢先、新規感染者が30人を超え「東京アラート」発動。 レインボーブリッジが真っ赤に。 長い闘いは避けられないのか? 今回は爽やかなカクテルを紹介する。 ロンドンのザ・サヴォイ・ホテルで生まれたカクテル。 「ブロードウェイ」と言えばニューヨークを連想するが、イギリス生まれだ。 私の所有するカクテルブックには… 「観劇後の興奮や熱をさます」と記されている。 ただし名前の由来には諸説あって、定かではない。 【スタンダードな処方】 Tequila 2/4 Orange Juice 1/4 Lemon Juice 1/4 S…