コーヒー産業は、ベンチャーキャピタルと縁の無い産業でした。 それが様変わりしたようで、2010年代の中頃からは、コーヒー産業、特にサードウェーブコーヒー系珈琲会社とベンチャーキャピタルの相性が良くなっています。 アメリカでサードウェーブコーヒーの先頭を走っていたスタンプタウンコーヒーとインテリジェンシアコーヒーがベンチャーキャピタルから資金を調達、続いてブルーボトルコーヒーもベンチャーキャピタルから資金を調達しています。 【目次】 カウンターカルチャーコーヒー以外は ベンチャーキャピタルによる投資 ベンチャーキャピタルの興味は 将来、日本でも カウンターカルチャーコーヒー以外は スタンプタウン…