皆さん、こんにちは。 ネオです。 ペペロンチーノって、「レシピは簡単だし、材料も少ない」のに、「作ってみると失敗する」メニューだとお感じの方多いのでは？ 今日は作る途中で味見した時に、「あれっ？」となった時。ありますよね？「この状況なんとかならないかしら？」とか。 ペペロンチーノは、残念ながらレシピ通りに作ると、「多くの方は基本的に味が薄い！（物足りない！）」と感じる食べものなのです。。 とネオは断言しちゃいます。 その状況下で味付けを「塩だけで調節」（材料的に塩しか味付けがないので）すると、途端にただ塩辛いパスタになってしまうのです。 この記事では【味見してみて途中修正】として、味や旨味を重…
