こんにちは。 経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 沖縄での3つ目の予定は、モノレール県庁前駅から徒歩1分の 「ホテルサンパレス球陽館」にて、金城幸子さんのインタビューです。 金城さんは女将歴40年。 那覇市の宿泊施設はほとんどがホテルスタイルなので、 「女将さん」という存在はとても珍しいんですよ。 「お客さまに身体によい食事をたくさん食べていただきたい」と、 女将自ら、毎朝、新鮮な食材を仕入れに市場へ行かれています。 ホテルサンパレス球陽館のコンセプトは 「沖縄 ロハス スタイル」 客室ベランダには本物の植物が植えられています(この写真はHPより)。 2006年には「モノレー…