マイトトキシンはシガテラ食中毒の原因物質のひとつで非常に強い神経毒.有毒渦鞭毛藻の Gambierdiscus toxicus が生合成し,魚類に蓄積される. 細胞膜に位置するカルシウムチャネルの透過を促進し,細胞内のカルシウムの濃度を引き上げることにより毒性を示し,筋肉の異常収縮を起こす. 多数のエーテル環が連結した環状ポリエーテル構造を持ち,構造式が判明している最大の天然有機化合物である.構造が複雑なため天然物全合成のターゲットになっている生理活性天然物分子のひとつである.