<2023/7訪問> 2023年6月オープンの新店。 切り立て、手揉みの自家製麺が売りの、札幌を代表する麺屋MEN EIJIの別ブランド。 オープン当初から界隈で話題になっており、開店直後の訪問でしたが辛うじて一巡目に潜り込めました。 素材の一つ一つへの拘りを眺めながら待っていました。 前客多数だったので15分ぐらい待ちましたかね。 マルエーラーメン 900円。 同じ料金で並、大から選べる量は大で。 注文を受けてから切り出し手揉みするという自家製麺は、うどんのようなラーメンのような食感で他にはない食感。 ただ、それ以外に特筆すべき点はなく...期待値が大きすぎた点は否めませんかね。 第2カウン…