コーヒー産業が活況を呈しているアメリカでは、複数のロースター(コーヒー豆の焙煎屋)の焙煎コーヒー豆をメニューに載せているマルチロースターショップモデルの喫茶店が相当な勢いで増加しているようです。 バリスタのBilly Wilson さんの喫茶店チェーン マルチロースターコーヒーショップの喫茶店で一番有名なのが、バリスタのBilly Wilson さんがポートランドで展開している小さな喫茶店チェーンです。 Billy Wilson さんの喫茶店チェーンは、スタンプタウンコーヒーを主たる取引先としているのですが、それ以外のポートランドの複数のロースター(焙煎屋)からも焙煎コーヒー豆を調達していて、…