北海道は朝晩、寒いくらいになりまして、真夏は甘くておいしかった家庭菜園のミニトマトも、酸っぱくて食べるのを難儀しております。 熱を加えますと甘味が出ますので、スクランブルエッグに加えたり、肉とかと一緒に炒めたりして食べております。 そのまま洗って食べる時もありますが、酸っぱいので10個くらいが限度です。 大量に消費する方法はないかと思いまして、ネットで探しましたところ、湯向きして、砂糖漬けするのがありました。 それならば、甘くておいしそうですね。 ミニトマトは小さいので、湯向きするのは面倒ですが、そのままでは砂糖につけても、皮があるので、浸からないとありました。 皮を剥かずに、包丁で皮の表面を…