こんにちは ご訪問下さいましてありがとうございます。 山の斜面に植え付けたミョウガが大きく育ち、もうしばらくすると地面から顔を出した新芽を収穫出来る時期になって来ました。 先日、早朝にミョウガを取りに出掛けてみたんですが、残念なことに今年も山の狸に一足先に大部分が食べられてしまったみたいでした。 でも、有難いことに少しだけ残しておいてくれたので、持って帰り料理して食べることにしました。 ミョウガと聞くと、薬味くらいしか料理方法が思い付かない方もみえるかも知れませんが以外といろいろな料理に使えます。 これまでに、山で採れたてのミョウガを天ぷらにしたり、豚肉との黒酢炒めで食べましたがとても美味しか…