ライスケーキ

ライスケーキが美味しかったので、二回目の作成。 前回、甘みが少なかったのとうまく固まっていなくて、補給食として背中には入れられない状態だった。 今回の改善点は砂糖を大さじ5から大さじ6へ増やしてハチミツを3回しほど入れた。 結果甘みはアップして美味しさが増した。 二つ目の改善点は耐熱容器をガラスのものからホーローの広めのものに変更。 ガラスからホーローへの変更がどう影響を与えるかはわからなかったが、容器を広くして生地の厚さを薄くしたかった。それで中まで熱が伝わりやすくなり、しっかりと固まると考えた。 焼き時間は前回と同じで200℃に予熱したオーブンで様子をみながら5分×2本、生地が薄くなった分…