3998号 12月25日(日)夜 さて、クリスマスというほどのこともないのだが、内儀(かみ)さんの希望で、今日はラムチョップ。 例によって、最近作っているカツレツ。 ラムチョップの料理では、一番気に入っている。 付け合わせは、これも前回通り、ひよこ豆のペースト、アラブ料理のフンムスがよいだろう。 用意は、ラムチョップにひよこ豆水煮。 細かいパン粉、パセリ。どちらも冷凍庫にある。 パン粉はもちろん衣、パセリはソース。 この他に、パン粉の下に塗るマスタード。これはハインツで、常備してあるもの。それから粉チーズ。これもソース用。やっぱり常備してある。 買ってくるのは、ラムチョップとひよこ豆くらい。 …