こんにちは。ココです。 注意欠如多動症(ADHD)で自閉スペクトラム症な息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日は大根を買ったときの先端にある、大根の葉っぱを使ったイタリアン。ペペロンチーノのご紹介です。 ● β-カロテンやビタミンC、カルシウムや鉄分など、体を元気に保つ栄養素がたっぷり詰まっている「大根の葉」。今回はイタリアンの定番・ペペロンチーノに仕上げます! 捨てるのはもったいないほど栄養豊富! 大根の葉のペペロンチーノ・レシピ にんにくと大根の葉を切って、唐辛子を用意する フライパンでにんにくと大根の葉を炒める スパゲッティを茹でて和える 味をととのえる …