お題「もっと早くやっておけばよかったと思う事」 いつかはペンション経営か、飲食店をやってみたいと思っているのに、勇気がなくてやれていないかずさんです。 そんな折、仕事でラーメン屋さんを調査する機会があったので、ついでに原価などを調べてみました。 最近、ラーメンの値段が上がっているなぁとお嘆きのあなた、豆知識としてよかったらご覧ください。 ラーメンの原価を調べてみた ラーメン屋さんって、極論全ての材料を外から買ったら、誰でもすぐ始められるんですね。 自家製ではなく、外から調達したときの原価はこんな感じです。 麺 これは、多くのラーメン屋さんが麺を製麺所から購入しています。 その場合、だいたい一玉…