お題「自分しかわからない気持ち」 ラーメンといえば、味噌、塩、しょうゆの3種類。 そういえば九州には豚骨ラーメンっていうジャンルがあるよ!という時代に育ってきた、かずさんです。 最近YouTubeでよく「日本に来た外国からの旅行客に日本食を振舞う」系動画を見かけますが、日本職で一番好きな料理として「ラーメン」をあげる外国からの旅行客が多いですね。 日本人からすると、日本食=ラーメン と言われると少し抵抗がありますが、中国大陸から渡ってきたであろうラーメン文化は、確かに日本で驚くべき進化を遂げました。 もはやこれは、日本食と呼んでもいいのかもしれませんね。 ラーメンの定義を考える 鯛めしを彷彿と…