<2024/5訪問> 数年来の懸案店でした。 初訪問。 懸案店と言いつつ、自身の優先度はそれほどではないことで時が経過していました。 今回も、訪問しようとしていた近隣の麺屋がお休みだったことでの訪問でした。 ということで、開店時間を少し過ぎた後の訪問で、空いていたカウンターに何とか滑り込むぐらいの混雑具合で、帰る頃には数組の待ちがでていました。 こってり みそをいただきました。 豚骨ベースに背脂たっぷりの一杯は、粘度を感じるぐらいのどろっと加減で、見た目通りの味の濃さが印象的。 中太縮れ麺も含めてクラシックな札幌味噌な一杯で、クオリティーの高さは感じつつも初老男子な今の私にはこの濃い味付けが合…
