日進月歩の穏やか貝塩麺！ ラーメン 健やか （東京・ＪＲ三鷹） 味玉 塩と貝のラーメン 大盛 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 琥珀の出汁に和の落ち着き・・・麺線流れて肉は熱気でゆっくりほてる ＜スープ＞ 以前より優しさ感がアップ？ホンビノス貝の出汁感がナチュラル！鶏エキスと乾物旨味が塩気を一層柔らかく！ ＜薬味＞ ちょっと少な過ぎる気もするが・・・たった少量でシャンピニオンの風味と旨味が一気に広がる！ ＜麺＞ 自家製麺！低加水系でパツパツ歯応えが気持ち良いストレート角細麺！大盛りサイズの最後まで素地の風味がクッシリとイキイキ！ ＜チャーシュー＞ 豚肩ロースの大判スライス！軽くしゃぶっとスー…
