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リフェンリ
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お菓子を巡る暮らしの雑記帖•3ヶ月前

日本橋三越『LIFENRI』ガナッシュサンド トロピカル。ココナッツを使った濃厚ガナッシュが楽しめるお菓子。

百貨店のお菓子売場は特別なお菓子好きさんだけでなく、誰が訪れてもワクワクとする特別なご褒美が用意されている場所です。たまに夫と一緒に出かけると、普段お菓子など買いに行かない夫は美しく並んだお菓子に嬉しい悲鳴をあげ、私以上にあれこれとお買い物してしまうほどで、そんな様子を見ているとつくづくデパ地下マジックを感じます（笑）そんな百貨店のお菓子売場も、最近はリニューアルが相次いでいます。昨年あたりからか、なんだか腰が重くなり、百貨店へ足を運ぶことも激減しているので、どんなふうに変化しているのか、自分にとってより楽しい場所となったのか否か、まだよくわからないのですが、先日は美味しいお菓子と出会いました…

#LIFENRI#リフェンリ#ガナッシュサンド#ガナッシュサンドトロピカル#ココナッツ#日本橋三越#洋菓子

関連ブログ

chocologue•1年前

LIFENRI リフェンリ リーフミルフィーユ カカオ

今年のサロンデュショコラの会場で販売されていて、うきうきテイクアウトしたリフェンリさんのリーフミルフィール。 見た目がすでにかわいい。 さくさくのパイがキャラメリゼされていて、カリカリ食感なのがめちゃくちゃおいしい！そして割るとこの通り、ぎっしり詰まった中のチョコレートクリーム…。見た目以上にもったりした食感でたっぷり入っている〜。食べごたえのあるおやつでした。会場で片手で食べるのはもったいない…と思って持ち帰ったのだけど正解だった。いやでも出来立てのパイはさらにサクサクなのかも…。また店舗で買ってみたいです。 リフェンリさんはこのリフェショコラもかなり好き！ chocolate.oukakr…

#リフェンリ#ミルフィーユ
chocologue•3年前

LIFENRI リフェンリ リフェショコラ

2023年秋にオープンした新店・リフェンリさん。オリジンヌカカオの元シェフパティシエのお店ということで、サロショでもクッキー缶がすでに話題で気になっていました。 近くに行ったので立ち寄りケーキをたくさん購入。どれも美味しかった！そしてスペシャリテ・リフェショコラも。 ブラウニーなのだけど、プチケーキのようなビジュアル。上のゴツゴツしたのはチョコクランブル。 ちょっとカリッとしてるのはキャラメルかな？と思ったら塩らしい。しっとりした生地の後味に塩味が効いていて、めちゃくちゃおいしい！！濃厚だけど重くない、甘いけど後味が大人なとっても好みのブラウニーでした。また買いたいなー。 ブラウニーって同じ名…

#リフェンリ#ブラウニー