8月最後の日です。 今日は、お菓子を焼きたい気分。 レーズンクッキー 最近どなたかのブログで、おいしそうだったコレ! 勝手に、スクショ撮らせていただいてました。 それを見て、冷蔵庫に、メモしてはってありました! 大好きなレーズンを使って作ります。 レーズンは、いつも買いだめしておくので、アマゾンなどで1Kgくらいのお得用を買っています。 // リンク 今日は、こちらの砂糖、油不使用のレーズンです。 まずはバターを溶かし、砂糖を加えて混ぜます。 卵、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスと順番に入れ混ぜます。 薄力粉をふるうとキメが細やかにできるのですが、ふるいを棚から出すのがめんど…