世界の不凍タンパク質市場の2023年の市場規模は1,000万米ドルと推定され、2028年には年平均成長率37.2%で5,000万米ドルに達すると予測されています。成長を促進する要因は、皮膚製品、冷凍食品、医薬品、および健康志向の消費者の焦点のシフトの需要の増加であり、食品栄養の意識の高まりは、不凍タンパク質の採用をサポートしています。不凍タンパク質市場は、世界的な冷凍食品における使用量の増加によって牽引されています。また、不凍タンパク質は、食品がエンドユーザーに到達するまで、食品の品質の維持を保証する貿易のための生鮮食品の低温貯蔵を容易にするため、その使用量が増加しています。 拡大するビジネ…