ども、さんぺいです。 6月21日の今日が「夏至」になります。1年のうちで最も昼の時間が長い日ですが、沖縄は特に夕方までの時間が遅くなります。最近だと夜の8時頃まで明るいほど。沖縄もいよいよ本格的な夏を迎えます。 今日のお昼は、名護市大北にある『丸隆そば』を訪問しました。大きな「元祖ソーキそばの店」の文字。私を含む、沖縄県の40代以上の方は、おそらく名護イコール『丸隆そば』にピンとくるのではないでしょうか。『丸隆そば』の歴史は古く戦後すぐの1948年に創業されています。名護市の東江や、世冨慶に店を構え、一時期、大人気を博しました。1990年代には世冨慶にあり、場所が国道58号線沿いの名護市街地の…