電話が鳴りました。 家内からでした。珍しく携帯電話ではなく 固定電話にかかってきました。うっかりして携帯の電池が切れているので 固定電話にかけたようでした。火曜市で魚市がコーナーにあるので、 いい魚があるので買うけど、どうかな と言う電話でした。しばらくして 久しぶりに、カレイを買ってきました。 和食好きな私には、味会う嬉しさが ありました。味が淡泊で、臭みが少なて、臭みをそんなに 考えなくて調理できること。食べた時に小骨が少なく、実離れが良く、 煮つけ、てんぷら、あんかけなど 料理の仕方は、なんでも万能と言えそうです。今日の料理ですが、「かれいの煮つけ」です。 ●レシピ●１，材料 かれい 切…
