乾燥麹

魚沼醸造さんに、工場見学に行ってきました(^o^) 甘酒や糀をつくっている工場です。 原料の米から米糀をつくる過程を見学してきました。 糀サロンでは、発酵に関する書籍を読んだり、カフェもあり、買い物もできます。 購入してきたものは、乾燥米糀、 醤油糀をつくります！ 塩糀パウダー 漬けた後、ぬぐわなくて良いので便利そう(*^^*) 裏面です。 そして本命、糀みつ。 はちみつのような糀みつ。 原材料は、米と米糀のみです。 バゲットにクリームチーズをのせ、この糀みつをかけて食べるととっても美味しいのです!(^o^)! 色々なお料理にも使えますよ〜(^o^) オンラインショップも、あります！ www.…