普段の料理できちんと出汁は取られておられますか？鍋で沸騰させて取ったり、水につけて取ったり・・。 私も一時期「出汁をひく」という響きに憧れて（笑）やっていました。でも悲しい貧乏性のサガで、残った出汁がらがもったいなくて止めてしまいました。残った昆布などはふりかけにして・・というのも１、２回やっただけで続かず。夫婦だけだからか、ふりかけをそんなに消費できませんでした^^。 さてさて意気込んで大量に購入した昆布や干し椎茸をどうする・・となりまして。これらを粉砕して粉末だしにしました。 昆布、鰹節、干し椎茸、煮干しなどお好きなものを適当に合わせて、ミルミキサーで粉砕したら出来上がりです。 材料によっ…
