2022.04.03 一昨年(2020年)9月に、日田市のおおやま夢工房で漬けた梅酒の梅の実を、瓶から取り出しました。本当は昨年9月には取り出して良かったのですが、なんかズルズルと今日まで放置してしまいました。 何年も漬けっぱなしにしていても問題はないそうですが、どうしても濁りが出てしまうのだそう。幸いまだ濁りは出ていませんでしたので、今のうちです。 早速1粒、おやつに頂きました。えぇ、おやつです。おつまみじゃないんです。 肉厚の南高梅を使用していますので、噛み応えもあって梅のエキスも滲み滲み。美味しぃ~。 今月、何事も起きなければまた日田へ新しい梅酒を漬けに行く予定です。行けるといいなぁ。 …