9月に入り、朝晩の暑さが一時的に少し和らいでいる ような気がします。そこで、五目ずしを作ってみました。夏の食べ物から秋の食べ物に移行する時期に 五目ずしや 散らし寿司を作るのは9月の 五目ずしは特別で、私流には季節のけじめのように考えています。 「あの時は、イクラを入れたので今回は 小エビに変えて入れよう」などと いろいろと具材を変えて作るのは、 頭の体操にもなります。 さて、散らし寿司は、あくまで店での寿司でなく 家庭で作る五目寿司で、いろんなものを加えています。 1、材 料 コメ―2.5合 シイタケ―小5枚 人参——中 長さ10cm、1本 ごぼう――小10cm、2本 レンコン――中、7cm…