パンちゃん、イワシとサンマがごっちゃになってた？ 生き物があまり好きではないパンちゃんも、離れて見る分には大丈夫になってきたようです。早く近寄っても平気になって欲しい。 サンマの場合、「くちばしが黄色い」は「未熟者」の事では無く、「おいしい」ということ。黄色っぽいではなく、はっきりした黄色です。 どうやら、黄色いのは鮮度の良い証拠らしいです。時間が経つにつれ、黄色が段々茶色に変わっていくようですね。 思えば、頭がついている生サンマは、くちばしの黄色い奴が標準だったな。 あれって、産地が近いならではの贅沢品だったのかも。 サンマ、高くなりましたね。海水温の上昇などで、とれなくなってきているらしい…
