YouTubeでご活躍されている、とある人気料理研究家の方。 化学調味料を好んで使っているそうで、 化学調味料を良しとしない方から反論を受けたこともあると ネットの記事で読みました。 私は料理する際、化学調味料は一切使わないので その方のYouTubeを拝見したことがありません。 (いわゆる「味◯素」だけでなく、 化学調味料が入った調味料〔めんつゆ、ソース等〕も全く使いません。 また、化学調味料入りの食べ物も買いません) ただ、ひとつだけ思うのは 「化学調味料が好きな人と、好きじゃない人同士が 味覚の観点で意見が一致することは、たぶん無いだろう。 だから、いちいちケンカする必要はない」 という…