宮城県名取市にある「そば亭山彼方」で 仙台せりそばを食べてきました。 冬の宮城名物といえば「せり鍋」が有名ですが、せりの根っこが超美味なんです。 私も大好きです。 こちらのお蕎麦屋さんのメニューを見たら、根っこがついたせりそばがあったので、迷わず注文しました。 宮城に長年住んでいますが、 私がせりの根っこを食べることを知ったのは、ここ数年かと思います。 せりといえば、葉や茎の部分しか食べてこなかった私は、初めは根っこ食べるってどうなの？と疑問しかなかったです。 でも、これがホント美味しいんです。 葉っぱの部分の独特の風味もいいけれど、 根っこの部分の食感というか、とにかく食べれば分かる美味しさ…
