佐賀には名菓がたくさんあります。中でも元祖𠮷野屋の白玉饅頭は有名です。 ひょんなことからこんな記事を見つけました↓ 白玉まんじゅう専門店「元祖吉野屋」(佐賀市大和町梅野)が現在、糖分控えめ商品として開発を手掛けた手がけた頭(まんじゅう)」をクラウドファンディングサイト「マクアケ」でテスト販売している。 「元祖吉野屋」の「白玉饅頭」 1882(明治15年)、佐賀市で材木業を営んでいた初代店主の吉村清兵衛さんが、避暑地としてにぎわっていた川上峡の名物として、400年前から祭りやお祝い事用として地元に伝わっていたまんじゅうを「白玉饅頭」として販売を始めた。現在は、六代目店主の吉村正則さんが生地作りを…