昨日、5月4日は残り物を消費していたので調理記録は無しでーす。 本日は南米最終日。 出来損ないのとうもろこし煎餅(アレパのこと)を2日続けて食べたら(量が多かったのもあると思うけど)胃に負担がかかったようで、口の粘膜が荒れました。 なので、とうもろこしはしばらくお休みするとして、今夜はブラジル ミナス・ジェライス州で生まれたpao de queijo ポンデケージョ! ケージョはチーズのことなので、チーズのパンという意味です。 タピオカ澱粉、バター(またはオリーブオイル)、牛乳、卵、粉チーズで作るところを、牛乳をホエーに、卵を豆腐に変えて作ってみました。 卵も牛乳も家にはあったのですが、水切り…