凱陣

評価：3/5悦凱陣 オオセト 純米 丸尾本店 - さけのわ やっぱりこれは熱燗で飲みたかったなぁ。 ​悦凱陣 手造り純米 オオセト 無濾過 生原酒 720ml − 丸尾本店

にほんブログ村 昨日の続き。 何を思いだしたかというと、作飲み比べという下書きを３年くらい放置していた。しかも、その当時のスマホメモ見たら、悦凱陣とか八鹿とかブログに載せた記憶に無いものの感想もあり、過去記事調べたらやっぱりアップしておらず。そしていつのメモかもわからず画像はもう膨大なアーカイブ行きにしてしまっているので探すのがめんどいのであきらめた……orz 作は画像は記事下書きに残っていたもののメモはパラパラとしかなく。 これは昨日の記事の最近飲んだ作の恵乃智。 デリシャスリンゴ、青みの前、甘とろみ、酸味、シュッ この直前に飲んだ十四代無濾過生純米と比べると、 十四代に近いものを感じるが、…

2022.8.6土曜、会席料理の岸由＠東中野へ行く。 長岡花火も終わって甲子園が始まる。夏はまだまだ。 さぁ今宵の宴はどんな感じかな。 千葉勝山の栄螺さざえ。素晴らしい風貌ね。肝がきもい！さすが。 前菜は鮎の一夜干し、たこ、押し寿司。 湯葉と雲丹、和牛の湯煎がまろやか。渾然たる交響。 お椀は浜名湖のすっぽん、ごま豆腐。ゼラチンの旨味、白ネギと絡まって。 やりすぎのお造りね、トリ貝、まぐろ。しめ鯖、あおりいか..。 甘鯛の焼き。身がしっかり。 今宵もたくさん日本酒飲んだけど撮すの忘れちゃった。 王道の悦凱陣ね。 アワビとなす。しっかり冷えて夏の味。 お食事。はも雑炊！最高。 五臓六腑に染み渡る。…

今日は2022年７月２１日、私の７３歳の誕生日です。思えば永く生きてこられたものです。あとどれだけ余命があるのかわかりませんが、淡々と生きていくつもりです。 今日の子規歳時は、「なまじひに生き残りたる暑哉（明治28年、1895年）」です。 なまじ；ナマジイの約。主に副詞として用いる。浄瑠璃、凱陣八島「―付かずは付かぬまでよ」。泉鏡花、眉かくしの霊「―紹介状があるだけに、喧嘩面で、宿を替へるとも言はれない」。「―の学者より物知りだ」[広辞苑 第七版] なまじい；（「生強い」の意。清音にも）①できそうもないことを無理につとめるさま。万葉集(4)「物思ふと人に見えじと―に常に思へりありそかねつる」②…

函谷鉾(四条通り) 鶏鉾(室町通り) 長刀鉾(四条通り) 月鉾 菊水鉾 綾傘鉾(綾小路通り) 放下鉾 南観音山 船鉾 大船鉾 船鉾と大船鉾、巡行の最後を飾る。 霰天神山(あられてんじんやま) 御旅所 八坂神社 鷹山 祇園祭の山鉾巡行が3年ぶりに行われる。 通りの電柱に黄色いネットがかけられるのも3年ぶり。 ↓新町通りの写真、バスが通っているのは四条通。望遠で通りを撮ると、道路の起伏を見ることができて面白い。新町通りの道路の起伏具合がおもしろい。 今年は暦も良い。 前祭は 宵々山の15日は金曜日 宵山の16日は土曜日 山鉾巡行の17日は日曜日 次の日は海の日で祝日 ただ、残念なのは、天気が少し怪…

６月２３日のブログの続き、朝廷と幕府が決定した攘夷(じょうい・異国船打ち払い)実行期日５月１０日、赤間関海防総奉行を拝命していた厚狭毛利家当主・毛利元美(もとよし)は当日異国船への砲撃を躊躇(ちゅうちょ)した事を咎められ謹慎処分を受け、総奉行は養嗣子(異母弟)・宣次郎(せんじろう)に交代した。宣次郎は１６日に下関に着任、その後６月１３日に萩藩家老・国司信濃(くにししなの)に交代するまで約１ヶ月の間海戦４度を指揮した。その時期の代官所日記の中から一部を抜粋する。 ５月１9日 ・若旦那様(宣次郎)赤間関総奉行を仰せ蒙られたことに付き御出関(下関出陣)されたことを(領内に)触れ出した。以下下関からの…

こんにちは、theDANN編集長のダンです。 先輩や同僚、後輩や父の日のプレゼントに日本酒を送りたいときってありますよね。そこで今回は東京の酒屋でも美味しい日本酒が買えるお店を特集しました。 また、駅近の立地がよく雰囲気のいいお店、日本酒の取り揃えのよいおすすめのお店には店舗名の横に＜編集者おすすめ＞をつけているので合わせて確認してくださいね。 特集に載っている酒屋さんは人気店ばかりですので、ぜひ近くにある方は寄ってみてくださいね。東京駅で旅行のお土産にお酒を買いたい！という方は、こちらの記事も参考にしてみてください。ワイン・日本酒・ウイスキー別におすすめのショップをご紹介しています！ 関連記…

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。今日の花言葉◆ローダンセの花言葉は「変わらぬ思い」里菜♪♪♪♪♪♪ヽ(´▽｀)/From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップは東京電力管内に電力需給逼迫注意報発令。ウクライナ情勢。ロシア軍による性的暴行相次ぐ。傘の使い捨てを減らす。のんさん、傘さすならハイレグにならなきゃ（笑）。(-o-)アースモンダミンカップ木村彩子選手が初優勝♪o(^o^)oo(^o^)oまちこもヘイゼルも、笹崎が困ってたら親切にしてやってくれよ。m(__)mおい笹崎、朝は卵かけごはんだぞ。りな（１）＝おい笹崎、街中華…

5月28日（土）は、私が主催する「第11回日本酒祭inガス燈」を開催しました。 第10回から3年の間を置き、4年ぶりの開催となります。 コロナは、まだ、収束していませんが、今回は、制限がなかったことから開催しました。 その結果、76名の方に参加いただき、感謝です。 ただ、コロナ対策として、一人ずつの弁当方式、日本酒は、個人で注ぐものの、 マスク着用をお願いしましたが、まさに、参加者の皆様の大人の対応に事務局は感謝でした。 当日、用意した日本酒は、以下の23種類です。 ①油長酒造 ＜風の森＞ 秋津穂６５７ ②宮泉銘醸 ＜寫楽＞ 純米酒 1回火入れ ③加茂錦酒造 ＜荷札酒＞ 黄水仙 純米大吟醸 ④…

国立映画アーカイブの上映企画「発掘された映画たち2022」で、「『紅葉狩』赤染色版の発掘と林又一郎コレクション―初代中村鴈治郎をめぐるフィルム群」を観た。国立映画アーカイブでたま〜にある、古典芸能関連の貴重映像上映だ。 今回は、『紅葉狩』の赤染色フィルムを個人蔵している方からフィルムを借用し（寄贈？）、既存のフィルム（日活版）とつなぎ合わせて最長版を作成したというのが目玉。しかし、『紅葉狩』自体はみんな見たことあるので、来場者の目的は“林又一郎コレクション”17本のほうだろう。 コレクション名に冠されている林又一郎（二代目）とは、初代中村鴈治郎（1860-1935年）の長男。映画会社の企画等で…

第１巻 豆腐と水 味で勝負！ 寿司の心 平凡の非凡 京極氏登場。ご飯にみそ汁にイワシの丸干しのメニューでも、材料を吟味し、食べる人の過去もわかっていれば素晴らしいごちそうになる。 料理人のプライド 油の音 ダシの秘密 野菜の鮮度 舌の記憶 「工場」で飼われているブロイラーと十分運動して太陽を浴びた鶏の肉との違い。 第２巻 手間の価値 中華街にて、マスコミにもてはやされて堕落した店について。豚バラ煮込みではなく本物のトンポウロウの作り方 活きた魚 活けジメのほうが、水槽に入れて時間が経った魚の活けづくりより遙かにうまい 思い出のメニュー 材料の本来の味を素直に引き出すドイツ料理。レバーソーセー…

悦凱陣（よろこびがいじん)に地元ひばりヶ丘で出逢えるとは感激したぜよ。最近当ブログでも掲載した居酒屋一翔じゃき。 ミシュラン鮨店の大将から紹介されていた幻の銘酒❗️ 香川琴平の小さな酒蔵で造られる。 高杉晋作や桂小五郎が潜伏していたと伝わる。なんで讃岐に長州の幹部が？まったく手に入らなかった逸品である。 さらに20年ほど前か！？ 新橋田村町、60年の老舗超高級ステーキ店 麤皮の総支配人だったかソムリエなのか、どんなジャンルの料理にも見事に合う酒とのマリアージュにおいて天才と言われた広田さんなる人物がおった。麤皮は百合と行ったのか！？なんだか遠い彼方の出来事のような、広田さんは今、何をしちゅうん…