2021年12月1日発刊『女将さんのこころ その三』 の初校が届きました。 毎回、ドキドキする瞬間です。 その3の表紙の色はまだ決まっていません。 全国の旅館の女将さん55人のこころを 綴らせてもらいました。 その一は、赤い表紙です おもてなしの原点 女将さんのこころ その一 - 瀬戸川 礼子 その二は、緑の表紙です おもてなしの原点 女将さんのこころ その二 - 瀬戸川 礼子 その一~三までどれも、 現地取材して『旬刊旅行新聞』に連載した後、 この本のために電話取材をし直して、 最新情報に書き直しています。 今回も、55人の女将さんに追加で電話取材しました。 全員が終わったときは ほっとした…