こんにちは、マチミィです(*´-`)ﾉｼ 今日は割り込み包丁の仕組みを家庭的にわかりやすく解説していきたいと思います＾＾良い包丁は買ったけれど、買ってからメンテナンスはしていないんだよね・・・ という方、多いんじゃないですか？ この記事をみて、ご自身の包丁の状態が少しでも解るようになったら嬉しいです♪さて、皆さんは割込の包丁と聞いてどれくらいの知識がありますか＾＾？ 「良い鋼材を、ステンレスでサンドイッチしているんでしょ！それくらい知ってるよ♪」 こう答えられた人は素晴らしいですね(´ω`*) では、次の質問です。 「今お持ちの包丁の切れ味って、ちゃんと適正になっていますか？」 どうでしょう？…
