ぬかにしんをいただきました。 にしんは北海道を代表する魚の一つです。 本州の方にはあまり馴染みのない魚かもしれませんが、 たまごは数の子、といったら分かりやすいでしょうか。 そのにしんを糠漬けにしたものがぬかにしん。 長期保存するための知恵ですね~(´▽`*) にしんはあまり好きではなかったのですが、一度このぬかにしんを食べてから、大好きになりました♪ ぬかにしんの主な食べ方は「焼き魚」です。 ほかに北海道の郷土料理の一つ「三平汁」にもします。 これも美味しいのでまた別の機会にご紹介しますね。 今日はまず焼き魚にして食べることにしました。 袋から出すとこんな感じです。 体長約30cmちょっとあ…