週に一度は、包丁を研いでおりましたが、使わなくなったため、しばらく研いでおりません。 使用する前に研いだ記憶がありますが、それは南瓜を切る時だったような気がしますので、昨年の秋ではないかと思います。 以前からキッチンバサミを使っておりまして、包丁を使う機会が少なくなりました。 大抵のものは、キッチンバサミで何とかなります。 包丁を使うには、まな板が必要ですので、包丁だけではなく、まな板も洗わなくてはなりません。 まな板は洗っても、乾くまで干して置かないとカビが生えてしまいますが、キッチンバサミは洗って拭いたら、しまうことができます。 場所もとりませんし、キッチンバサミはとても便利です。 しかし…