閲覧いただきありがとうございます。 前に錦糸卵をフライパンで作ったら、 フライパンにくっついて、 スクランブルエッグになってしまいました。 前はうまく作れたのですが、 フライパンのテフロン加工が、かなり 剥げてしまっていたため処分しました。 新しいフライパンの購入も考えましたが、 今持っている鉄フライパンをちゃんと 育てて、それで作ろうと思いました。 あまりよく調べず使っていたのですが、 YouTubeで育て方を調べて、 真似できるところは真似をしてみました。 するとだいぶくっつかなくなり、 錦糸卵を作っても、 底につかなくなりました。 錦糸卵は片栗粉を入れて、 茶漉しで漉して作っています。 …
