こんにちは、hirokoです。 9月10日は「フレンチ薬膳」の料理教室に参加しました。通勤途中にあった区の掲示板に貼ってあったお知らせが気になり、はがきで応募したら見事当たりました。もしかしたらあまり人気がないのかなと思いきや、募集後すぐに3倍以上の申し込みがあったそうです。どんな教室だったのかご紹介します。 目次 薬膳とは 坂井美穂先生のフレンチ薬膳 お料理の品々 終わりに 薬膳とは 今回の食材 中国では「薬食同源」という、薬とは食事から生まれるモノという考え方があります。薬膳とは中医学（中国の漢方）理論に基づいて、生薬や食べ物の効能を利用して作られた料理を日常に取り入れることにより、体内バ…
