じゃがいも、ニンジン、タマネギに肉という取り合わせで肉じゃが、豚汁、カレーライスを作るところから私の料理歴ははじまってますが幅広いレパートリーがあるわけではありません。だから知らないものがけっこうあります。少し前にはメニューに載っていた利休煮がわかりませんでした。訊くは一時の恥と考えて店の方に尋ねたらきちんと教えてもらっています。あとで陰でバカにされてた可能性もありますが、人は歩く百科事典じゃないので知らないものがあって当たり前という意識というか開き直りが私はあります。もちろんそこにたどり着くまでは結構時間がかかったのですけど。 いつものように話が横に素っ飛びます 東京ローカルな話で恐縮なので…
