藤枝駅の北にある天ぷら屋さん。「博多天ぷら専門店 織田」に行ってきた。 藤枝駅の北口から徒歩で行けなくもないけど。まあまあ遠いので、自分はこの記事で紹介した路線バス。 iine-y.com志太温泉行きのバスに乗って。「青木」という停留所で降りて、歩いて店に向かった。 外観、駐車場もある模様。まずはメニューを拝見。 たくさんあって悩むが…大海老は食べたいので。よし、「大名定食」にしよう。それで角煮天ぷら（250円）も美味そうだった。 二日間じっくりコトコトと煮込んだ豚の角煮。1日目は豚バラ肉の余分な脂を取り除き旨味を閉じ込める為に表面を軽く焼く。その後下味をつける為に汁にネギや生姜などを加え4時…
