ラスクの歴史は非常に古く、その起源は古代ローマ時代にまで遡ります。 起源(古代ローマ時代) ラスクの原型は、ラテン語で「二度焼いたパン」を意味する「ビスコトゥス(biscotus)」と呼ばれていました。 古代ローマの兵士たちは、長期保存が可能で携帯に便利な食料として、この二度焼きパンを遠征に持参し、重宝していました。 水分を飛ばすことで保存性を高めた乾パンが、ラスクの始まりとされています。 中世ヨーロッパ 中世ヨーロッパにおいても、ラスクはその保存性の高さから広く普及しました。特に、航海が盛んになった時代には、船乗りたちの重要な食糧として利用されました。 船上では新鮮な食材を確保するのが難しい…