この中山駅の近くにある北京ダックの名店はもう50年くらいの歴史がありますよ。ここは北平料理中心のレストランです。 北平料理と北京料理の違いは少ないですが、主な分別は歴史の背景と地理環境と思います。さらに、ここの注文方はコース料理と単品注文がありますが、 コース料理は10人くらいのセットなので注意してください! 北京ダックを注文するとき、「一鴨多吃」が利用できます。 これは1匹のダックを複数の料理にしてくれるサービスです。 自分の好みでどのような料理の種類にするか選択できますよ。 これはほとんどの北京ダックのお店でできることです。 この店の北京ダックを包む皮は毎日手作りで、 この皮だけでも香り高…