好きなお店のひとつに、『吟花（ぎんか）』というお店があります。 お肉の会席料理、それに合わせる日本酒はひとつの蔵のものを5種類ほど。 その蔵も、毎回異なる蔵をご紹介。 （厳密にいえば、2日間は同じ蔵のラインナップで運営） 行きたいな、と思っていたところに、 2019年当時、KHさんに連れて行っていただいたのが最初。 それ以来、ご縁をいただいて既に片手以上、足を運ばせていただいています。 『吟花』のことを説明するのに、 非常に的を射て的確なサイトの記事を発見いたしました。 kazuhiro kojimanさんのサイト『工夫のチカラ。』 www.3knot-days.com 以下、本文も引用して御…
