団扇海老

長崎周辺で取れる海老の一種。塩焼きや刺身、味噌汁などで食べられる。
味は伊勢海老より甘みが多く、刺身で食べるととても美味しい。
養殖は行っていないので、毎日入荷されるとは限らない。また刺身で食べるには生きている物でないと難しいので、どこでも食べられる物ではなく貴重。市場ではおおよそ一匹５００円程度で入手可能。お店で食べると一匹１０００〜１５００円程度か。