今日のランチは、気が置けない大切な友人と、食のプロフェッショナルな友人(以前に投稿したフルーツグラノーラのレシピを教えてくれた友人)が隔週の日曜日にオープンするカフェで。彼女たちはふたりとも元ジム友。そして、ふたりとも自分のスキルを活かしたエネルギッシュな生活を送る、エレガントな女性。 私は37歳から53歳まで、時間の合間を縫うようにしてそれはそれは熱心にジムに通った。当時、お気に入りのダンスやステップのレッスンをともに楽しみ、まるで部活のような時間を一緒に過ごした仲間。 味はもちろん、素材にも盛り付けにもこだわったヘルシーで美味しいランチを食べながら、昔話や近況を語り合う時間は、温かく心を潤…