安くて大きい 秋に暑かったせいか、大根や白菜が大きくてお安いです。 大きな大根1本を使い切りたくて見つけたこの動画。 おいしくできたので記録します。 出来上がり 紹介されていた大根餅はまだ作っていませんが、 これらのレシピこの冬に大活躍しそうです。 www.youtube.com きんぴら 薄くむいた皮はきんぴらにします。 冷凍庫にあった千切りにんじんと合わせて作りました。 味付けはみりんと醤油で適当。 パリパリ漬け 拍子切りにしてものと、同じくらいに切った厚くむいた皮を一緒に 大根 350g そのままでもいいけど1日ほしてからでも 数時間だけ干してみました 煮汁 ・醤油 80g ・酢 80g…