大量に頂いた

">すべてのパスタはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに通ず。元々はボンゴレビアンコからアサリを抜いた貧乏パスタ。それが今やパスタの代名詞になったのだから歴史は小説よりも奇なり。正式名称は「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」 アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの意味 ペペロンチーノの歴史 ペペロンチーノは別名「絶望のパスタ」 ペペロンチーノはニンニク臭いは間違い ペペロンチーノと乳化の関係 美味しいペペロンチーノの作り方 ペペロンチーノは塩ラーメン 唐辛子はカラブリア産 唐辛子の辛さの調節方法 イタリアンパセリが必須 イタパセがないときは大葉 王道アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ 王道…

子どもの頃から 果物好きだったはずなのに～ 最近はめっきり「果物離れ」していた私です。

朝の空がキレイでしたー、 振り返ると、 よーくみると満月も、 少し奥へいくと立派なお寺さん、 振り返ると長野市の町並みも、きっと夜は綺麗ですね、 この施工されたてっぺん、ラピュタっぽくて好き、 さて大根の乾き具合チェック、 だんだんと縮んできましたよ、あと10日ぐらいかな😃 差入の野菜たちを調理していきましょう🎵 フライパンに牛脂でどーんとキャベツを焼いてー！ ルッコラも大量に頂いたのでサラダに、 大豆ミートでそぼろも仕込みますよ、 ルッコラは大根とラディッシュも入れふんわりと、サラダに、沢山あるからどんどん食べてね！ キャベツは焦げ目をつけたらスープで柔らかくなるまでコトコト煮詰めて、 上に…

大量に頂いた梅をどうしようかと初めて梅干し作りに挑戦してみた今年。テレビで紹介されていたジップロックを使って作るやり方を見てこれならできそう、と思ってやってみました。 その時の記事はこちら akamomo.hatenablog.com その後。 梅干しは塩分の濃度違いで大きなジップロックに2袋作りました。はじめはその上にペットボトルなどで重しをして、 時々上下をひっくり返しながら梅酢が上がってきたら重しを減らして、という感じで1週間くらいしたらジップロックから梅酢がもれてきたのでタッパーに移し替えて表面をラップでおおいました。 この時点で冷蔵庫に入れればよかったんですが、なぜかそのまま室内に置…

2024/9/16 朝、半目でのそのそと集まる中年も近い4人。車で合流して山口、周南へと出発しました。先日のレコ発を終え、本日よりノンフィクションはツアーが始まります。レコ発は先日どころか一昨日なので、2日後にフォーカスされた疲れと筋肉の違和感を纏い、それでもライブとあれば何処へでも行きます。行かなければならんのです。眠そうなソウイチロウ君をなんとか笑わせながら、エンジンは我々を本州へと運びます。 数時間で周南、ライジングホールに到着。ここはまだ2回くらいしか出ていませんが、周南に来るのは流石に慣れているので、テキパキと道順、搬入、ソウイチロウ君は駐車へと向かう。慣れてはいても、実際機材の搬出…

自分は、実際に街に住んで居るが休日は郊外の、鎌倉時代よりも前からある 田んぼのど真ん中で農家さんが一部農地転用した土地を借りて家庭菜園しているので 実際に「米が不作だった」かどうかは、この目で見て来ている。 昨年も全国的に平年並みの収穫だった。 過去の「冷害」で米不足は経験しているが「暑さ」で米不足になると言うのはいかがなものか？稲はある程度の熱には強い。 台風が頻発し水害もあろう南国でも収穫される。 確かに、コシヒカリは熱に弱いから一等米ではなく二等米になる事はあるだろうが・・・美味しいか美味しくないかの違いだけで。 まぁこう言う事であろう👇。 この動画に出て来る 元農水省官僚の鈴木さんの言…

ご近所さんがいちじくが大好きで、毎年大量のいちじくのコンポートを作って届けて下さる。 先月もすでに頂いて、ついでに群馬県の大人気道の駅「川場田園プラザ」に行かれたときのお土産まで大量に頂いていたので、農家さんがやっているいちじくの直売所巡りにドライブがてら一人で行ってきました❢❢ いちじくの直売所2箇所と川島町にあるJAの農産物直売所に寄ってきたお話になります♪ 岡村農園（お米といちじくの直売所）川島町 ＊今の季節は毎日9時〜12時まで営業 ＊電話で予約出来ます ＊いちじく1パック500円＆コンポート用1kg800円 ＊いちじく 8月中旬〜10月末くらいまで ＊コシヒカリ 8月末ころ〜販売 （…

実際の出来事を各種架空名称に置き換えて一応時系列で進めて行きます／途中から読む人は内容が判らないと思いますので、出来ればトップページへ移動 して最初からお読み頂くことをお勧め致します。 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 ある時、頭巾がラボ内で飲み物に何やら怪しげな白い粉末をスプーン数杯分投入して飲んでいた事があった。 普段から大量の砂糖を摂取している頭巾の事だから私は気にも留めなかったのだが、奴は私に「これはエンテロコッカスと言う健康に良いサプリメントです。古黍さんも飲んでみて」と言って大袋アルミパックの入った大箱を見せたのだ。 私は菌類についての知識など…

ご近所さんから青くて若いミカン(そのままでは食べられない)をいただいたので、細かく切って、蜂蜜とアガベシロップに3日くらい漬けてみました。なんでも知り合いの農家さんから大量に頂いたとか。 若いし実もないので、あんまりミカンの香りは出ないんじゃないかな〜と思っていたのですが、結構香り高く、これは美味しい！と唸ってしまいました。少し青い感じが残っているのがいいですね。後味スッキリで口の中が爽やかです。 「なんかデジャヴだな…」と思ったら、2年前に同じようにドリンクをDIYしてました。この時はラム酒ベースのカクテル。美味しかったな、ペインキラー。 ◆ 話は変わって、我が家のガジュマル。最近葉っぱの色…

夫の畑や庭で採れる夏野菜に追われています。 カボチャは"ブラックのジョー"と"栗っプチ"を植えたそうですが、ジョーは２個収穫した以外は枯れてしまい、プチはジョーが混ざったような？大小さまざま30個余りの実が採れました。その一部↓ 毎日食べても、実家や子供達に分けても、まだまだある。 茹でて潰してペーストで冷凍していますが、既に冷凍庫の半分以上をブルーベリーに占拠されているという・・・ ゴーヤも、今年は良く採れています。 「ポツンと一軒家」で見たのを参考に、塩・砂糖・酢と紅ショウガで浅漬けに サッパリして美味しい。 先日も載せたけれど、最近よく昼食に登場する納豆の冷製パスタ。納豆は先にタレとカラ…

こんにちは。あまりの暑さに、今日はひたすらゆっくりと過ごす日にしました。 朝一で畑に行ったし、洗濯も3回したのであと頑張るのは夕飯づくりだけ！ というわけで、まったりと記事を更新です♪ 少し前のことですが、雪国まいたけさんから株主優待のキノコたちがたくさん届いたので、そのお話です。 雪国まいたけの株主優待で届くキノコたちがすごい量！ 雪国まいたけの株主優待では、キノコがたくさん届きます。 保有数にもよりますが、3000円相当でもかなりの量。特に圧巻なのは、上記画像の舞茸。 www.maitake.co.jp 舞茸はスーパーで100円位で売っている薄切りのものしか見たことありませんでした。 それ…

なかなかブログ書く暇もなく、 忙しくしてる今日この頃(~¯︶¯)~✨🌟 でもね今は気分転換を兼ねて お勉強会に行く予定があったので 東京の友達の家に🏠遊びに来てます( ✌︎'ω')✌︎ 最近ベビーブレス ブレスレット をたくさんご興味を持って頂き ほんとにありがとうございます🙇‍♀️ ちなみに リスナー様からの大量注文頂いたので 少しづつ晒していきます☝️ 最初に作らせて頂いた ベビーブレスレット🍼👶 マジで可愛ーから見て見て こちらはくまさんバージョン こちらは貝殻バージョン どちらも可愛いので カスタムできるように 金具をつけておわたしです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨ 後ご本人様カップルのブレスレッ…