大量の野菜

今週のお題「秋の味覚」 今年もありがたいことに大量の野菜が玄関に届く。 義父と長男が近くの畑で収穫したものだ。 毎年、この時期はナスとピーマンとかぼちゃとバナナ南蛮とオクラとミョウガと・・・。 それはそれは大量に届く。 義母は言う。 「食べきれないで、捨てるくらいなら、作らないほうがいい。」 「だいたい作りすぎ！」 「料理をするのは私なのだから。」と。 確かに食べ切れる量ならば「ありがたい」が、それ以上だと処理しきれずに困ってしまう。 実際に、もったいないからといって、数日たった古い野菜から食べるため、「採れたて」の恩恵をうけていないのが現状である。 義母の愚痴は続く。 「言ったって聞かないん…